Huile d'écorce de pamplemousse 100 % pure en vrac, prix de gros

Le fruit du Citrus grandis L. Osbeck, plus communément appelé pomelo, est originaire d'Asie du Sud et est cultivé localement en Chine, au Japon, au Vietnam, en Malaisie, en Inde et en Thaïlande [1,2]. Il est considéré comme l'ancêtre du pamplemousse et appartient à la famille des Rutacées. Le pomelo, avec le citron, l'orange, la mandarine et le pamplemousse, est l'un des agrumes les plus cultivés et consommés en Asie du Sud-Est et dans d'autres régions du monde [3]. Le fruit du pomelo est généralement consommé frais ou en jus, tandis que la peau, les pépins et les autres parties de la plante sont généralement jetés. Les différentes parties de la plante, notamment les feuilles, la pulpe et la peau, sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des siècles pour leurs propriétés thérapeutiques et leur innocuité pour la consommation humaine [2,4]. Les feuilles de Citrus grandis et son huile sont utilisées en médecine traditionnelle pour soigner respectivement les affections cutanées, les maux de tête et les douleurs d'estomac. Les fruits du genre Citrus grandis ne sont pas seulement consommés ; en médecine traditionnelle, leurs écorces sont fréquemment utilisées pour traiter la toux, les œdèmes, l’épilepsie et d’autres affections, en plus de leurs propriétés cosmétiques [5]. Les agrumes constituent la principale source d’huiles essentielles, et celles extraites de leurs écorces possèdent un arôme puissant et agréable, ainsi qu’un effet rafraîchissant. Leur utilisation a connu une croissance ces dernières années, ce qui explique leur importance commerciale croissante. Les huiles essentielles sont des métabolites naturels comprenant des terpènes, des sesquiterpènes, des terpénoïdes et des composés aromatiques, ainsi que différents groupes d’hydrocarbures aliphatiques, d’aldéhydes, d’acides, d’alcools, de phénols, d’esters, d’oxydes, de lactones et d’éthers [6]. Les huiles essentielles contenant ces composés sont reconnues pour leurs propriétés antimicrobiennes et antioxydantes et constituent une alternative aux additifs synthétiques, répondant ainsi à l’intérêt grandissant pour les produits naturels [1,7]. Des études ont démontré que les composés actifs présents dans les huiles essentielles d'agrumes, tels que le limonène, le pinène et le terpinolène, possèdent un large spectre d'activités antimicrobiennes, antifongiques, anti-inflammatoires et antioxydantes [8, 9, 10]. De plus, l'huile essentielle d'agrumes est classée GRAS (Généralement Reconnu comme Sûr) en raison de ses importantes propriétés nutraceutiques et de son intérêt économique [8]. Plusieurs études ont montré que les huiles essentielles peuvent prolonger la durée de conservation et préserver la qualité des produits de la pêche et de la viande [11, 12, 13, 14, 15].

Selon la FAO (2020, Situation mondiale des pêches et de l'aquaculture), la production mondiale de poisson a augmenté ces dernières décennies, atteignant environ 179 millions de tonnes en 2018, avec une perte estimée entre 30 et 35 %. Le poisson est reconnu pour sa richesse en protéines de haute qualité, sa teneur en acides gras polyinsaturés (acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque), en vitamine D et en vitamine B2, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le sodium, le potassium et le fer [16, 17, 18]. Cependant, le poisson frais est très sensible à la détérioration microbienne et aux modifications biologiques en raison de sa forte teneur en eau, de sa faible acidité, de la présence d'enzymes endogènes réactives et de sa richesse en nutriments [12, 19]. Le processus de détérioration comprend la rigor mortis, l'autolyse, l'invasion bactérienne et la putréfaction, entraînant la formation d'amines volatiles responsables d'une odeur désagréable due à la prolifération microbienne [20]. Le poisson conservé au réfrigérateur peut, dans une certaine mesure, préserver sa saveur, sa texture et sa fraîcheur grâce aux basses températures. Cependant, sa qualité se détériore avec la prolifération rapide de micro-organismes psychrophiles, entraînant des odeurs désagréables et une réduction de sa durée de conservation [19].

Par conséquent, certaines mesures sont nécessaires pour préserver la qualité du poisson, réduire les micro-organismes responsables de sa détérioration et prolonger sa durée de conservation. Des études antérieures ont révélé que l'enrobage de chitosane, l'huile d'origan, l'huile d'écorce de cannelle, un enrobage à base de gomme contenant des huiles essentielles de thym et de clou de girofle, le salage, et parfois en combinaison avec d'autres techniques de conservation, étaient efficaces pour inhiber la prolifération microbienne et prolonger la durée de conservation du poisson [15, [10], [21], [22], [23], [24]]. Dans une autre étude, une nanoémulsion préparée à partir de d-limonène s'est avérée efficace contre les souches pathogènes [25]. L'écorce de pomelo est l'un des principaux sous-produits de la transformation du fruit. À notre connaissance, les caractéristiques et les propriétés fonctionnelles de l'huile essentielle extraite de l'écorce de pomelo n'ont pas encore été suffisamment étudiées. L'effet antibactérien de l'écorce de pomelo pour améliorer la stabilité des filets de poisson lors de leur conservation n'est pas pleinement exploité, et l'efficacité de son huile essentielle comme bioconservateur sur la stabilité des filets de poisson frais a été évaluée. Des poissons d'eau douce locaux (rohu (Labeo rohita), bahu (Labeo calbahu) et carpe argentée (Hypophthalmichthys molitrix)) ont été utilisés car ils figurent parmi les poissons les plus appréciés. Les résultats de cette étude permettront non seulement d'améliorer la durée de conservation des filets de poisson, mais aussi de stimuler la demande pour le pomelo, un fruit sous-exploité, dans le nord-est de l'Inde.