Huile d'écorce de pomelo 100 % pure à prix de gros Huile d'écorce de pomelo en vrac

Le fruit du Citrus grandis L. Osbeck, communément appelé pomelo, est une plante originaire d'Asie du Sud, présente localement en Chine, au Japon, au Vietnam, en Malaisie, en Inde et en Thaïlande [1,2]. On pense qu'il est à l'origine du pamplemousse et qu'il fait partie de la famille des Rutacées. Le pomelo, avec le citron, l'orange, la mandarine et le pamplemousse, est l'un des agrumes les plus cultivés et consommés en Asie du Sud-Est et dans d'autres régions du monde [3]. Le fruit du pomelo est généralement consommé frais ou sous forme de jus, tandis que les écorces, les graines et les autres parties de la plante sont généralement jetées. Les différentes parties de la plante, notamment les feuilles, la pulpe et l'écorce, sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des siècles, car leur potentiel thérapeutique et leur innocuité pour la consommation humaine ont été démontrés [2,4]. Les feuilles du Citrus grandis et son huile sont utilisées en médecine populaire pour soigner respectivement les affections cutanées, les maux de tête et les maux d'estomac. Les fruits de Citrus grandis ne sont pas seulement utilisés pour la consommation. Les remèdes traditionnels traitent fréquemment la toux, les œdèmes, l'épilepsie et d'autres affections grâce à leurs écorces, en plus de leur utilisation à des fins cosmétiques [5]. Les agrumes constituent la principale source d'huile essentielle, et les huiles dérivées de leurs écorces dégagent un arôme puissant et agréable, ainsi qu'un effet rafraîchissant. Leur importance commerciale a augmenté ces dernières années. Les huiles essentielles sont des métabolites d'origine naturelle, notamment des terpènes, des sesquiterpènes, des terpénoïdes et des composés aromatiques composés de différents groupes d'hydrocarbures aliphatiques, d'aldéhydes, d'acides, d'alcools, de phénols, d'esters, d'oxydes, de lactones et d'éthers [6]. Les huiles essentielles contenant de tels composés sont reconnues pour leurs propriétés antimicrobiennes et antioxydantes et constituent une alternative aux additifs synthétiques, compte tenu de l'intérêt croissant pour les produits naturels [1,7]. Des études ont démontré que les composants actifs présents dans les huiles essentielles d'agrumes, tels que le limonène, le pinène et le terpinolène, présentent une large gamme d'activités antimicrobiennes, antifongiques, anti-inflammatoires et antioxydantes [[8], [9], [10]]. De plus, l'huile essentielle d'agrumes a été classée GRAS (Generally Recognized as Safe) en raison de ses excellentes propriétés nutraceutiques et de son importance économique [8]. Plusieurs études ont montré que les huiles essentielles ont le potentiel de prolonger la durée de conservation et de maintenir la qualité des produits à base de poisson et de viande [[11], [12], [13], [14], [15]].

Selon la FAO, 2020 (La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture), la production mondiale de poisson a augmenté au cours des dernières décennies, avec une estimation d'environ 179 millions de tonnes en 2018, avec une perte estimée de 30 à 35 %. Le poisson est bien connu pour ses protéines de haute qualité, source naturelle d'acides gras polyinsaturés (acide eicosapentaénoïque et acide docosahexaénoïque), de vitamine D et de vitamine B2, et est une riche source de minéraux tels que le calcium, le sodium, le potassium et le fer [[16], [17], [18]]. Cependant, le poisson frais est très sensible à la détérioration microbienne et aux changements biologiques en raison de sa forte teneur en humidité, de sa faible acidité, de ses enzymes endogènes réactives et de sa valeur nutritive enrichie [12,19]. Le processus de détérioration implique une rigidité cadavérique, une autolyse, une invasion bactérienne et une putréfaction entraînant la formation d'amines volatiles produisant une odeur désagréable due à une augmentation de la population microbienne [20]. Le poisson entreposé au réfrigérateur conserve dans une certaine mesure sa saveur, sa texture et sa fraîcheur grâce à la basse température. Cependant, sa qualité se détériore avec la croissance rapide de micro-organismes psychrophiles, ce qui entraîne des odeurs désagréables et une réduction de sa durée de conservation [19].

Français Par conséquent, certaines mesures sont nécessaires pour la qualité du poisson afin de réduire les organismes d'altération et de prolonger la durée de conservation. Des études antérieures ont révélé que l'enrobage au chitosane, l'huile d'origan, l'huile d'écorce de cannelle, un enrobage à base de gomme contenant de l'huile essentielle de thym et de clou de girofle, le salage, et parfois en combinaison avec d'autres techniques de conservation, étaient efficaces pour inhiber les compositions microbiennes et prolonger la durée de conservation du poisson [15,[10], [21], [22], [23], [24]]. Dans une autre étude, une nanoémulsion a été préparée à l'aide de d-limonène et s'est avérée efficace contre les souches pathogènes [25]. L'écorce du pomelo est l'un des principaux sous-produits de la transformation du pomelo. À notre connaissance, les caractéristiques et les propriétés fonctionnelles de l'huile essentielle de l'écorce du pomelo ne sont pas encore correctement étudiées. L'effet de l'écorce de pomelo n'est pas correctement utilisé comme agent antibactérien pour améliorer la stabilité au stockage des filets de poisson, et l'efficacité de l'huile essentielle comme bio-conservateur sur la stabilité au stockage des filets de poisson frais a été évaluée. Des poissons d'eau douce disponibles localement (Rohu (Labeo rohita), Bahu (Labeo calbahu) et Carpe argentée (Hypophthalmichthys molitrix)) ont été utilisés car ils comptent parmi les poissons les plus appréciés. Les résultats de la présente étude seront non seulement utiles pour prolonger la stabilité au stockage des filets de poisson, mais aussi pour accroître la demande de fruits de pomelo sous-utilisés dans la région du Nord-Est de l'Inde.