brève description:
Le thé blanc provient de laCamellia sinensisPlante comme le thé noir, le thé vert et le thé oolong. Il fait partie des cinq types de thé appelés « thés véritables ». Avant l'ouverture des feuilles de thé blanc, les bourgeons sont récoltés pour la production de thé blanc. Ces bourgeons sont généralement recouverts de minuscules poils blancs, qui donnent leur nom au thé. Le thé blanc est principalement récolté dans la province chinoise du Fujian, mais on trouve également des producteurs au Sri Lanka, en Inde, au Népal et en Thaïlande.
Oxydation
Les vrais thés proviennent tous des feuilles de la même plante, la différence entre les thés repose donc sur deux choses : le terroir (la région dans laquelle la plante est cultivée) et le processus de production.
L'une des différences dans le processus de production de chaque véritable thé réside dans le temps d'oxydation des feuilles. Les maîtres de thé peuvent rouler, écraser, torréfier, cuire au feu et à la vapeur les feuilles pour favoriser le processus d'oxydation.
Comme mentionné précédemment, le thé blanc est le plus peu transformé des thés véritables et ne subit donc pas de long processus d'oxydation. Contrairement au long processus d'oxydation du thé noir, qui lui confère une couleur sombre et riche, les thés blancs se fanent et sèchent simplement au soleil ou dans un environnement contrôlé afin de préserver la fraîcheur du jardin.
Profil de saveur
Le thé blanc étant peu transformé, il présente un profil aromatique délicat avec une finale douce et une couleur jaune pâle. Son goût est légèrement sucré. Infusé correctement, il ne présente ni amertume ni amertume. Il existe plusieurs variétés, aux notes fruitées, végétales, épicées et florales.
Types de thé blanc
Il existe deux principaux types de thé blanc : l'Aiguille d'Argent et la Pivoine Blanche. Il existe également plusieurs autres thés blancs, dont le Sourcil Long Life et le Sourcil Tribute, ainsi que des thés blancs artisanaux comme le Ceylan Blanc, l'African Blanc et le Darjeeling Blanc. L'Aiguille d'Argent et la Pivoine Blanche sont considérées comme les plus qualitatives.
Aiguille d'argent (Bai Hao Yinzhen)
La variété Silver Needle est le thé blanc le plus délicat et le plus fin. Composée uniquement de bourgeons argentés d'environ 30 mm de long, elle offre une saveur légère et sucrée. Ce thé est élaboré uniquement à partir de jeunes feuilles de théier. Le thé blanc Silver Needle possède une robe dorée, un arôme floral et un corps boisé.
Pivoine blanche (Bai Mu Dan)
Le thé blanc à la Pivoine Blanche est le deuxième thé blanc le plus qualitatif et se compose d'un mélange de bourgeons et de feuilles. En général, il est élaboré à partir des deux premières feuilles. Les thés à la Pivoine Blanche ont un profil gustatif plus prononcé que celui de l'Aiguille d'Argent. Leurs saveurs complexes mêlent des notes florales à une sensation corsée et une finale légèrement noisetée. Ce thé blanc est également considéré comme un bon choix économique par rapport à l'Aiguille d'Argent, car il est moins cher tout en offrant une saveur fraîche et robuste. Le thé à la Pivoine Blanche est plus vert pâle et doré que son équivalent plus onéreux.
Bienfaits du thé blanc pour la santé
1. Santé de la peau
De nombreuses personnes souffrent d'irrégularités cutanées telles que l'acné, les imperfections et les décolorations. Si la plupart de ces affections cutanées ne sont ni dangereuses ni mortelles, elles n'en demeurent pas moins gênantes et peuvent miner la confiance en soi. Le thé blanc peut vous aider à obtenir un teint uniforme grâce à ses propriétés antiseptiques et antioxydantes.
Une étude menée par l'Université de Kinsington à Londres a montré que le thé blanc pouvait protéger les cellules cutanées des dommages causés par le peroxyde d'hydrogène et d'autres facteurs. Riche en antioxydants, le thé blanc contribue également à éliminer les radicaux libres responsables des signes de vieillissement prématuré, notamment la pigmentation et les rides. Les propriétés anti-inflammatoires des antioxydants du thé blanc peuvent également contribuer à réduire les rougeurs et l'inflammation causées par des maladies de peau comme l'eczéma ou les pellicules.1).
L'acné étant souvent causée par la pollution et l'accumulation de radicaux libres, boire une tasse de thé blanc une ou deux fois par jour peut purifier la peau. Vous pouvez également utiliser le thé blanc comme nettoyant directement sur la peau. Vous pouvez également appliquer un sachet de thé blanc directement sur les zones à traiter pour accélérer la cicatrisation.
Une étude réalisée en 2005 par Pastore Formulations a montré que le thé blanc pouvait être bénéfique pour les personnes souffrant d'affections cutanées telles que la rosacée et le psoriasis. Cela pourrait être dû au gallate d'épigallocatéchine présent dans le thé blanc, qui favorise la production de nouvelles cellules dans l'épiderme.2).
Le thé blanc contient de grandes quantités de phénols, qui renforcent le collagène et l'élastine, conférant à la peau une apparence plus lisse et plus jeune. Ces deux protéines sont essentielles pour une peau plus forte et prévenir les rides. On les retrouve dans de nombreux produits de soins.
2. Prévention du cancer
Des études ont démontré un lien étroit entre les thés et leur potentiel de prévention ou de traitement du cancer. Bien que ces études ne soient pas concluantes, les bienfaits du thé blanc pour la santé sont largement attribués aux antioxydants et aux polyphénols qu'il contient. Les antioxydants contenus dans le thé blanc peuvent contribuer à la formation de l'ARN et à la prévention de la mutation des cellules génétiques responsables du cancer.
Une étude de 2010 a révélé que les antioxydants contenus dans le thé blanc étaient plus efficaces pour prévenir le cancer que ceux du thé vert. Des chercheurs ont utilisé un extrait de thé blanc pour cibler les cellules cancéreuses du poumon en laboratoire et les résultats ont démontré une mort cellulaire dose-dépendante. Bien que les études soient en cours, ces résultats montrent que le thé blanc pourrait contribuer à stopper la prolifération des cellules cancéreuses et même à la mort des cellules mutées.3).
3. Perte de poids
Pour beaucoup, perdre du poids va au-delà d'une simple résolution du Nouvel An ; perdre du poids et vivre plus longtemps et en meilleure santé est un véritable combat. L'obésité est l'un des principaux facteurs de réduction de l'espérance de vie, et perdre du poids est de plus en plus une priorité.
Boire du thé blanc peut vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids en aidant votre corps à absorber les nutriments plus efficacement et à perdre du poids plus facilement en accélérant le métabolisme. Une étude allemande de 2009 a révélé que le thé blanc pouvait aider à brûler les graisses stockées tout en prévenant la formation de nouvelles cellules adipeuses. Les catéchines présentes dans le thé blanc peuvent également accélérer la digestion et favoriser la perte de poids.4).
4. Santé des cheveux
Le thé blanc est non seulement bon pour la peau, mais il contribue également à la santé des cheveux. Il a été démontré que l'antioxydant gallate d'épigallocatéchine stimule la croissance capillaire et prévient la chute prématurée des cheveux. L'EGCG s'est également révélé prometteur dans le traitement des maladies du cuir chevelu causées par des bactéries résistantes aux traitements courants.5).
Le thé blanc protège également naturellement des dommages causés par le soleil, ce qui peut contribuer à prévenir le dessèchement des cheveux en été. Il peut restaurer la brillance naturelle des cheveux et s'utilise idéalement en application locale, comme un shampoing, pour une brillance optimale.
5. Améliore le calme, la concentration et la vigilance
Le thé blanc est celui qui présente la plus forte concentration en L-théanine parmi les thés traditionnels. La L-théanine est connue pour améliorer la vigilance et la concentration cérébrales en inhibant les stimuli excitants susceptibles de provoquer une hyperactivité. En calmant les stimuli cérébraux, le thé blanc peut vous aider à vous détendre tout en augmentant votre concentration.6).
Ce composé chimique a également montré des effets positifs sur la santé en matière d'anxiété. La L-théanine stimule la production du neurotransmetteur GABA, aux effets calmants naturels. L'avantage du thé blanc est qu'il permet de bénéficier d'une vigilance accrue sans les effets secondaires de somnolence ou de troubles de l'humeur associés aux anxiolytiques.
Le thé blanc contient également une petite quantité de caféine qui peut vous aider à démarrer la journée en force ou à vous remonter le moral l'après-midi. En moyenne, le thé blanc contient environ 28 mg de caféine par tasse de 240 ml. C'est bien moins que les 98 mg d'une tasse de café et légèrement moins que les 35 mg du thé vert. Grâce à sa faible teneur en caféine, vous pouvez boire plusieurs tasses de thé blanc par jour sans les effets négatifs d'un café fort. Vous pouvez en boire trois ou quatre tasses par jour sans craindre d'être nerveux ou de souffrir d'insomnie.
6. Santé bucco-dentaire
Le thé blanc est riche en flavonoïdes, tanins et fluorures qui contribuent à la santé et à la solidité des dents. Le fluorure est reconnu pour son action préventive contre les caries et est souvent présent dans les dentifrices. Tanins et flavonoïdes contribuent à prévenir l'accumulation de plaque dentaire, responsable des caries et des caries.7).
Le thé blanc possède également des propriétés antivirales et antibactériennes qui contribuent à la santé des dents et des gencives. Pour profiter pleinement de ses bienfaits, buvez deux à quatre tasses de thé blanc par jour et réinfusez les sachets pour en extraire tous les nutriments et antioxydants.
7. Aide à traiter le diabète
Le diabète est causé par des facteurs génétiques et liés au mode de vie et constitue un problème croissant dans le monde moderne. Heureusement, il existe de nombreuses façons de le réguler et de le contrôler, et le thé blanc en fait partie.
Il a été démontré que les catéchines du thé blanc, associées à d'autres antioxydants, aident à prévenir ou à réguler le diabète de type 2. Le thé blanc inhibe efficacement l'activité de l'enzyme amylase qui signale l'absorption du glucose dans l'intestin grêle.
Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, cette enzyme décompose l'amidon en sucres et peut provoquer des pics de glycémie. Boire du thé blanc peut aider à réguler ces pics en bloquant la production d'amylase.
Dans une étude chinoise de 2011, des scientifiques ont constaté que la consommation régulière de thé blanc diminuait la glycémie de 48 % et augmentait la sécrétion d'insuline. L'étude a également montré que boire du thé blanc contribuait à soulager la polydipsie, une soif intense causée par des maladies comme le diabète.8).
8. Réduit l'inflammation
Les catéchines et les polyphénols du thé blanc possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager les douleurs légères. Une étude japonaise sur des animaux, publiée dans la revue MSSE, a montré que les catéchines présentes dans le thé blanc favorisaient une récupération musculaire plus rapide et une réduction des lésions musculaires.9).
Le thé blanc améliore également la circulation et oxygène le cerveau et les organes. Il est donc efficace pour soulager les maux de tête et les douleurs légères dues à l'effort.
Prix FOB :0,5 à 9 999 $ US / pièce Quantité minimum de commande :100 pièces/pièces Capacité d'approvisionnement :10 000 pièces par mois 
