brève description:
Extrait de vanilleest largement utilisé dans la boulangerie commerciale et domestique, la fabrication de parfums etaromathérapie, mais beaucoup de gens ne réalisent pas l'éventail des avantages pour la santé qui découlent de l'utilisation de l'huile de vanille, même s'il ne s'agit pas techniquement d'une huile essentielle.En interne, l'huile de vanille pure combat l'inflammation, agit comme un antidépresseur et contient des niveaux élevés d'antioxydants, empêchant la croissance des cellules cancéreuses.
Il a été prouvé qu'il combat les infections et les maladies causées par l'oxydation et l'inflammation.L'huile de vanille favorise également la santé de la peau et des cheveux, soulage les douleurs musculaires et les crampes, etéquilibre naturellement les hormones.Depuis des milliers d'années, il est utilisé par les hommes et les femmes qui luttent contre la perte de libido, l'anxiété et l'hypertension artérielle.
L'huile de vanille est dérivée deVanille planifoliée, une espèce indigène de la famille des Orchidaceae.Le mot espagnol pour vanille estvaine, qui se traduit simplement par "petite cosse".Ce sont les explorateurs espagnols arrivés sur la côte du golfe du Mexique au début du XVIe siècle qui ont donné à la vanille son nom actuel.
Valeur nutritive de l'huile de vanille
La vanille pousse comme une vigne qui grimpe sur un arbre ou une structure existante.Lorsqu'elle est laissée seule, la vigne pousse aussi haut que le support le permet.Bien qu'il soit originaire du Mexique, il est maintenant largement cultivé sous les tropiques.L'Indonésie et Madagascar sont les plus grands producteurs mondiaux.
Les gousses de graines de vanille mesurent environ un tiers de pouce sur six pouces et une couleur rouge brunâtre à noire à maturité.À l'intérieur des gousses se trouve un liquide huileux rempli de minuscules graines.
La fleur de vanille (qui est une belle fleur jaune ressemblant à une orchidée) produit un fruit, mais il ne dure qu'une journée, les producteurs doivent donc inspecter les fleurs quotidiennement.Le fruit est une capsule de graines qui, lorsqu'elle est laissée sur la plante, mûrit et s'ouvre.En séchant, les composés cristallisent, libérant son odeur distinctive de vanille.Les gousses et les graines de vanille sont utilisées pour la cuisine.
Il a été démontré que les gousses de vanille contiennent plus de 200 composés, dont la concentration peut varier en fonction de la région où les gousses sont récoltées.Plusieurs composés, dont la vanilline, le p-hydroxybenzaldéhyde, le gaïacol et l'alcool d'anis, se sont avérés importants pour le profil aromatique de la vanille.
Une étude publiée dans leJournal des sciences alimentairesont constaté que les composés les plus importants responsables de la différenciation entre les variétés de gousses de vanille étaient la vanilline, l'alcool d'anis, le 4-méthylgaïacol, le p-hydroxybenzaldéhyde/triméthylpyrazine, le p-crésol/anisole, le gaïacol, l'acide isovalérique et l'acide acétique.(1)
8 avantages pour la santé de l'huile de vanille
1. Contient des propriétés antioxydantes
Les propriétés antioxydantes de l'huile de vanille protègent le corps de l'usure en neutralisant les radicaux libres.Les antioxydants sont des substances qui aident à prévenir certains types de dommages cellulaires, en particulier ceux causés par l'oxydation.L'oxydation est l'une des principales causes de la plupart de nos problèmes de santé et de nos maladies.Elle conduit à la formation de radicaux libres, qui sont très dangereux pour les tissus de l'organisme et ont été liés au cancer et au vieillissement prématuré.
Aliments riches en antioxydantset les plantes sont évaluées par le score ORAC (capacité d'absorption des radicaux oxygène), qui teste le pouvoir d'une substance à absorber et éliminer les radicaux libres.L'épice de gousse de vanille séchée est évaluée à un incroyable 122 400Valeur ORAC!Une étude publiée dans leJournal de chimie agricole et alimentairea noté que l'extrait de vanille pur, qui a été fait avec des gousses de vanille séchées et 60% d'alcool éthylique aqueux, a des niveaux élevés d'activité antioxydante.L'étude a noté que les résultats "pointent vers l'utilisation potentielle des composants de l'extrait de vanille comme antioxydants pour la conservation des aliments et dans les compléments alimentaires comme nutraceutiques".(2)
2. Soulage les symptômes du SPM
Parce que l'huile de vanille active les niveaux d'oestrogène, elle régularise également les menstruations et soulageSymptômes du SPM.Les symptômes du syndrome prémenstruel sont ressentis par plus de 75 % des femmes menstruées, et l'équilibre hormonal est le principal facteur qui détermine ces symptômes.Les symptômes courants du SPM comprennent la fatigue, les ballonnements, les problèmes de peau, les changements émotionnels, la sensibilité des seins et les crampes.
L'huile de vanille sert deremède naturel contre le syndrome prémenstruel et les crampescar il active ou équilibre les niveaux d'hormones et gère le stress, laissant votre corps et votre esprit détendus.L'huile de vanille agit comme un sédatif, de sorte que votre corps n'est pas dans un état d'hypersensibilité lorsqu'il ressent des symptômes du syndrome prémenstruel.au lieu de cela, c'est tranquille et les symptômes sont minimisés.
3. Empêche la croissance des cellules cancéreuses
L'huile essentielle de vanille a des propriétés anticancérigènes - elle aide à inhiber le développement du cancer avant qu'il ne devienne un problème, ce qui en fait un potentieltraitement naturel du cancer.Cette huile puissante freine la croissance des cellules cancéreuses, principalement parce qu'elle agit comme un antioxydant qui empêche l'oxydation des cellules.Les antioxydants tuent les radicaux libres dans le corps et inversent les maladies chroniques causant le stress oxydatif.
Selon l'Institut national du cancer, à des concentrations élevées, les radicaux libres peuvent être dangereux pour le corps et endommager tous les principaux composants des cellules, y compris l'ADN, les protéines et les membranes cellulaires.Les dommages causés aux cellules par les radicaux libres, en particulier les dommages à l'ADN, peuvent jouer un rôle dans le développement du cancer et d'autres problèmes de santé.(3) Les antioxydants sont connus comme des « piégeurs de radicaux libres » qui interagissent avec, neutralisent etcombattre les dommages des radicaux libres.
4. Combat les infections
Certains composants présents dans l'huile de vanille, tels que l'eugénol et la vanilline hydroxybenzaldéhyde, sont capables de combattre les infections.Une étude de 2014 publiée à Bâle, en Suisse, a examiné l'efficacité de l'huile de vanille en tant qu'agent antibactérien lorsqu'elle est utilisée à la surface des cellules bactériennes.L'étude a révélé que l'huile de vanille inhibait fortement à la fois l'adhérence initiale des cellules de S. aureus et le développement du biofilm mature après 48 heures.Les cellules de S. aureus sont des bactéries fréquemment présentes dans les voies respiratoires humaines et sur la peau.
5. Fonctionne comme antidépresseur
La vanille a été couramment utilisée comme remède maison du 17ème siècle àcombattre l'anxiété et la dépression avec la nutrition.L'huile de vanille a un effet calmant sur le cerveau, ce qui aide à lutter contre la colère, l'insomnie, le stress et l'anxiété.
Une étude publiée dans leJournal indien de pharmacologieont découvert que la vanilline, l'un des principaux composants de l'huile de vanille, a démontré une activité antidépressive chez la souris, comparable à la fluoxétine, un médicament qui traite la dépression et les troubles obsessionnels compulsifs.L'étude a conclu que parce que la vanilline était capable de provoquer une réduction significative de l'immobilité chez les souris, comme indiqué dans un test de nage forcée, les propriétés sédatives rendent l'huile de vanille efficace danstraiter naturellement la dépression.(5)
6. Réduit l'inflammation
L'inflammation est associée à presque tous les problèmes de santé, et les chercheurs étudient furieusement les effets de l'inflammation chronique sur la santé et les applications médicales préventives possibles.Heureusement, l'huile de vanille est un sédatif, elle réduit donc le stress sur le corps tel que l'inflammation, ce qui en fait unnourriture anti-inflammatoire;ceci est utile aux systèmes respiratoire, digestif, nerveux, circulatoire et excréteur.
Parce que la vanille est riche en antioxydants, elle réduit les dommages causés par l'inflammation.La vanilline, le composant le plus antioxydant, a le pouvoir debaisser le cholestérol naturellementet réduire les niveaux de triglycérides et les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.La polyarthrite rhumatoïde est causée par un dysfonctionnement auto-immun où les globules blancs détruisent le cartilage.
Cela peut être lié à des allergies alimentaires, à des infections bactériennes, au stress ou à un excès d'acide dans le corps.Les propriétés anti-inflammatoires, sédatives et antibactériennes de l'huile de vanille en font un parfaittraitement naturel de l'arthrose.
7. Abaisse la tension artérielle
Les effets sédatifs de l'huile de vanille sur l'organisme lui permettent deabaisser naturellement la tension artérielleen relaxant le corps et l'esprit.L'hypertension artérielle se produit lorsque la pression sur les artères et les vaisseaux sanguins devient trop élevée et que la paroi artérielle se déforme, ce qui provoque un stress supplémentaire sur le cœur.Une pression artérielle élevée peut vous exposer à un risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de diabète.
Une cause majeure de l'hypertension artérielle est le stress;en relaxant les muscles et l'esprit, l'huile de vanille est capable de faire baisser la tension artérielle.L'huile de vanille vous aide également à mieux dormir, ce qui est un autre moyen facile de faire baisser votre tension artérielle.L'huile de vanille sert deremède naturel contre l'hypertensioncar il agit également comme antioxydant, il réduit donc le stress oxydatif et dilate les artères.
