brève description:
extrait de vanilleest largement utilisé dans la boulangerie commerciale et domestique, la fabrication de parfums etaromathérapie, mais beaucoup de gens ignorent les nombreux bienfaits pour la santé de l'huile essentielle de vanille, même si elle n'est pas techniquement une huile essentielle. En usage interne, l'huile essentielle de vanille pure combat l'inflammation, agit comme un antidépresseur et contient des niveaux élevés d'antioxydants, prévenant ainsi la croissance des cellules cancéreuses.
Il a été prouvé qu'elle combat les infections et les maladies causées par l'oxydation et l'inflammation. L'huile de vanille favorise également la santé de la peau et des cheveux, soulage les douleurs et les crampes musculaires, etéquilibre naturellement les hormonesDepuis des milliers d’années, il est utilisé par les hommes et les femmes qui luttent contre la perte de libido, l’anxiété et l’hypertension artérielle.
L'huile de vanille est dérivée deVanille planifolia, une espèce indigène de la famille des Orchidacées. Le mot espagnol pour vanille estvain, qui se traduit simplement par « petite gousse ». Ce sont les explorateurs espagnols arrivés sur la côte du golfe du Mexique au début du XVIe siècle qui ont donné à la vanille son nom actuel.
Valeurs nutritionnelles de l'huile de vanille
La vanille pousse sous forme de liane qui grimpe sur un arbre ou une structure existante. Si on la laisse tranquille, elle pousse aussi haut que le support le lui permet. Originaire du Mexique, elle est aujourd'hui largement cultivée sous les tropiques. L'Indonésie et Madagascar en sont les plus grands producteurs mondiaux.
Les gousses de vanille mesurent environ 1,5 cm sur 15 cm et sont d'une couleur brun-rouge à noire à maturité. À l'intérieur, elles contiennent un liquide huileux rempli de minuscules graines.
La fleur de vanille (une magnifique fleur jaune ressemblant à une orchidée) produit un fruit, mais celui-ci ne dure qu'une journée ; les cultivateurs doivent donc l'inspecter quotidiennement. Le fruit est une capsule de graines qui, laissée sur la plante, mûrit et s'ouvre. En séchant, les composés se cristallisent, libérant son parfum de vanille caractéristique. Les gousses et les graines de vanille sont utilisées en cuisine.
Il a été démontré que les gousses de vanille contiennent plus de 200 composés, dont la concentration peut varier selon la région de récolte. Plusieurs composés, dont la vanilline, le p-hydroxybenzaldéhyde, le gaïacol et l'alcool d'anis, jouent un rôle important dans le profil aromatique de la vanille.
Une étude publiée dans leJournal des sciences de l'alimentationont découvert que les composés les plus importants responsables de la différenciation entre les variétés de gousses de vanille étaient la vanilline, l'alcool d'anis, le 4-méthylgaïacol, le p-hydroxybenzaldéhyde/triméthylpyrazine, le p-crésol/anisole, le gaïacol, l'acide isovalérique et l'acide acétique.1)
8 bienfaits de l'huile de vanille pour la santé
1. Contient des propriétés antioxydantes
Les propriétés antioxydantes de l'huile essentielle de vanille protègent l'organisme de l'usure en neutralisant les radicaux libres. Les antioxydants sont des substances qui aident à prévenir certains types de dommages cellulaires, notamment ceux causés par l'oxydation. L'oxydation est l'une des principales causes de la plupart de nos problèmes de santé et maladies. Elle entraîne la formation de radicaux libres, très dangereux pour les tissus de l'organisme et associés au cancer et au vieillissement prématuré.
Aliments riches en antioxydantsLes plantes sont évaluées par leur score ORAC (capacité d'absorption des radicaux libres), qui évalue la capacité d'une substance à absorber et à éliminer les radicaux libres. La gousse de vanille séchée obtient un score incroyable de 122 400.Valeur ORAC! Une étude publiée dans leJournal de chimie agricole et alimentaireL'étude a constaté que l'extrait de vanille pur, fabriqué à partir de gousses de vanille séchées et d'alcool éthylique aqueux à 60 %, présente une activité antioxydante élevée. Les résultats de l'étude « suggèrent une utilisation potentielle des composants de l'extrait de vanille comme antioxydants pour la conservation des aliments et dans les compléments alimentaires comme nutraceutiques ».2)
2. Soulage les symptômes du syndrome prémenstruel
Parce que l'huile de vanille active les niveaux d'œstrogène, elle régularise également les menstruations et soulageSymptômes du syndrome prémenstruel.Plus de 75 % des femmes ayant leurs règles ressentent des symptômes du syndrome prémenstruel, et l'équilibre hormonal en est le principal facteur. Les symptômes courants du syndrome prémenstruel comprennent la fatigue, les ballonnements, les problèmes de peau, les changements émotionnels, la sensibilité des seins et les crampes.
L'huile de vanille sert deremède naturel contre le syndrome prémenstruel et les crampesParce qu'elle active ou équilibre les niveaux hormonaux et gère le stress, laissant le corps et l'esprit détendus. L'huile essentielle de vanille agit comme un sédatif, évitant ainsi toute hypersensibilité aux symptômes du syndrome prémenstruel ; elle apaise et les symptômes sont atténués.
3. Empêche la croissance des cellules cancéreuses
L'huile essentielle de vanille a des propriétés anticancéreuses : elle aide à inhiber le développement du cancer avant qu'il ne devienne un problème, ce qui en fait un remède potentiel.traitement naturel du cancerCette huile puissante freine la croissance des cellules cancéreuses, principalement grâce à son action antioxydante qui prévient l'oxydation des cellules. Les antioxydants tuent les radicaux libres dans l'organisme et inversent les maladies chroniques responsables du stress oxydatif.
Selon l'Institut national du cancer, à fortes concentrations, les radicaux libres peuvent être dangereux pour l'organisme et endommager tous les principaux composants des cellules, notamment l'ADN, les protéines et les membranes cellulaires. Les dommages cellulaires causés par les radicaux libres, en particulier ceux causés à l'ADN, peuvent jouer un rôle dans le développement du cancer et d'autres problèmes de santé.3) Les antioxydants sont connus comme des « piégeurs de radicaux libres » qui interagissent avec, neutralisent etlutter contre les dommages causés par les radicaux libres.
4. Combat les infections
Certains composants présents dans l'huile essentielle de vanille, comme l'eugénol et l'hydroxybenzaldéhyde de vanilline, sont capables de lutter contre les infections. Une étude de 2014 publiée à Bâle, en Suisse, a examiné l'efficacité antibactérienne de l'huile essentielle de vanille appliquée à la surface des cellules bactériennes. L'étude a révélé que l'huile essentielle de vanille inhibait fortement l'adhérence initiale des cellules de S. aureus et le développement du biofilm mature après 48 heures. Les cellules de S. aureus sont des bactéries fréquemment présentes dans les voies respiratoires et sur la peau.
5. Agit comme un antidépresseur
La vanille est couramment utilisée comme remède maison depuis le 17e siècle.combattre l'anxiété et la dépression grâce à la nutritionL'huile de vanille a un effet calmant sur le cerveau, ce qui aide à lutter contre la colère, l'insomnie, le stress et l'anxiété.
Une étude publiée dans leJournal indien de pharmacologieont découvert que la vanilline, l'un des principaux composants de l'huile essentielle de vanille, présentait chez la souris une activité antidépressive comparable à celle de la fluoxétine, un médicament utilisé pour traiter la dépression et les troubles obsessionnels compulsifs. L'étude a conclu que, la vanilline étant capable de réduire significativement l'immobilité chez les souris, comme l'a montré un test de nage forcée, ses propriétés sédatives rendent l'huile essentielle de vanille efficace.traiter naturellement la dépression. (5)
6. Réduit l'inflammation
L'inflammation est associée à presque tous les problèmes de santé, et les chercheurs étudient activement les effets de l'inflammation chronique sur la santé et ses possibles applications médicales préventives. Heureusement, l'huile essentielle de vanille est un sédatif, ce qui réduit le stress corporel, comme l'inflammation, ce qui en fait un remède efficace.aliments anti-inflammatoires; cela est utile aux systèmes respiratoire, digestif, nerveux, circulatoire et excréteur.
La vanille, riche en antioxydants, réduit les dommages causés par l'inflammation. La vanilline, composant le plus antioxydant, a le pouvoir deréduire le cholestérol naturellementet réduire les taux de triglycérides et les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. La polyarthrite rhumatoïde est causée par un dysfonctionnement auto-immun où les globules blancs détruisent le cartilage.
Cela peut être lié à des allergies alimentaires, des infections bactériennes, du stress ou un excès d'acidité dans l'organisme. Les propriétés anti-inflammatoires, sédatives et antibactériennes de l'huile essentielle de vanille en font un remède idéal.traitement naturel de l'arthrite.
7. Abaisse la tension artérielle
Les effets sédatifs de l'huile de vanille sur le corps lui permettent deabaisser naturellement la tension artérielleEn relaxant le corps et l'esprit. L'hypertension artérielle survient lorsque la pression sur les artères et les vaisseaux sanguins devient trop forte et que la paroi artérielle se déforme, ce qui sollicite davantage le cœur. Une hypertension artérielle peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque et de diabète.
Le stress est une cause majeure d'hypertension artérielle. En relaxant les muscles et l'esprit, l'huile essentielle de vanille permet de réduire la tension artérielle. Elle favorise également un meilleur sommeil, un autre moyen simple de réduire la tension artérielle.remède naturel contre l'hypertension artériellecar il agit également comme antioxydant, il réduit donc le stress oxydatif et dilate les artères.
