brève description :
extrait de vanilleil est largement utilisé dans la boulangerie industrielle et domestique, la fabrication de parfums etaromathérapiePourtant, beaucoup ignorent les nombreux bienfaits de l'huile de vanille pour la santé, même si elle n'est pas considérée comme une huile essentielle. En usage interne, l'huile de vanille pure combat l'inflammation, agit comme antidépresseur et est riche en antioxydants, contribuant ainsi à prévenir la croissance des cellules cancéreuses.
Il a été prouvé que l'huile de vanille combat les infections et les maladies causées par l'oxydation et l'inflammation. Elle favorise également la santé de la peau et des cheveux, soulage les douleurs et les crampes musculaires, etéquilibre les hormones naturellementDepuis des milliers d'années, il est utilisé par les hommes et les femmes qui souffrent de baisse de libido, d'anxiété et d'hypertension.
L'huile de vanille est extraite deVanille planifolia, une espèce indigène de la famille des Orchidacées. Le mot espagnol pour vanille estvaine, qui se traduit simplement par « petite gousse ». Ce sont les explorateurs espagnols arrivés sur la côte du golfe du Mexique au début du XVIe siècle qui ont donné à la vanille son nom actuel.
Informations nutritionnelles de l'huile de vanille
La vanille est une plante grimpante qui s'enroule autour d'un arbre ou d'une structure. Sans support, elle pousse jusqu'à la hauteur maximale autorisée. Originaire du Mexique, elle est aujourd'hui largement cultivée dans les régions tropicales. L'Indonésie et Madagascar sont les principaux producteurs mondiaux.
Les gousses de vanille mesurent environ 8 mm sur 15 cm et sont de couleur brun-rouge à noire à maturité. Elles contiennent un liquide huileux rempli de minuscules graines.
La fleur de vanille (une magnifique fleur jaune ressemblant à une orchidée) produit un fruit, mais celui-ci ne dure qu'une journée ; les producteurs doivent donc inspecter les fleurs quotidiennement. Le fruit est une capsule de graines qui, laissée sur la plante, mûrit et s'ouvre. En séchant, les composés cristallisent, libérant ainsi son parfum caractéristique de vanille. Les gousses et les graines de vanille sont utilisées en cuisine.
Il a été démontré que les gousses de vanille contiennent plus de 200 composés, dont la concentration peut varier selon la région de récolte. Plusieurs composés, comme la vanilline, le p-hydroxybenzaldéhyde, le gaïacol et l'alcool anisé, jouent un rôle important dans le profil aromatique de la vanille.
Une étude publiée dans leJournal des sciences alimentairesIl a été constaté que les composés les plus importants responsables de la différenciation entre les variétés de gousses de vanille étaient la vanilline, l'alcool anisique, le 4-méthylgaïacol, le p-hydroxybenzaldéhyde/triméthylpyrazine, le p-crésol/anisole, le gaïacol, l'acide isovalérique et l'acide acétique.1)
8 bienfaits de l'huile de vanille pour la santé
1. Contient des propriétés antioxydantes
Les propriétés antioxydantes de l'huile de vanille protègent l'organisme du vieillissement en neutralisant les radicaux libres. Les antioxydants sont des substances qui contribuent à prévenir certains types de dommages cellulaires, notamment ceux causés par l'oxydation. L'oxydation est l'une des principales causes de nos problèmes de santé et de nos maladies. Elle entraîne la formation de radicaux libres, très dangereux pour les tissus de l'organisme et impliqués dans le développement du cancer et le vieillissement prématuré.
Aliments riches en antioxydantsLes plantes sont évaluées selon leur score ORAC (capacité d'absorption des radicaux oxygénés), qui mesure leur capacité à absorber et à éliminer les radicaux libres. La gousse de vanille séchée obtient un score incroyable de 122 400.valeur ORAC! Une étude publiée dans leJournal de chimie agricole et alimentaireL’étude a noté que l’extrait de vanille pure, fabriqué à partir de gousses de vanille séchées et d’alcool éthylique aqueux à 60 %, possède des niveaux élevés d’activité antioxydante. Elle a également noté que les résultats « suggèrent l’utilisation potentielle des composants de l’extrait de vanille comme antioxydants pour la conservation des aliments et dans les compléments alimentaires en tant que nutraceutiques ».2)
2. Soulage les symptômes du syndrome prémenstruel
L'huile de vanille, en activant les niveaux d'œstrogènes, régularise également les menstruations et soulage les symptômes.Symptômes du syndrome prémenstruel.Plus de 75 % des femmes menstruées souffrent du syndrome prémenstruel (SPM), et l'équilibre hormonal est le principal facteur déterminant ces symptômes. Parmi les symptômes courants du SPM, on retrouve la fatigue, les ballonnements, les problèmes de peau, les sautes d'humeur, la sensibilité des seins et les crampes.
L'huile de vanille sert deRemède naturel contre le syndrome prémenstruel et les crampesCar elle active ou équilibre les niveaux d'hormones et gère le stress, procurant ainsi détente au corps et à l'esprit. L'huile de vanille agit comme un sédatif, ce qui permet à votre corps de ne pas être en état d'hypersensibilité pendant les symptômes du syndrome prémenstruel ; au contraire, il est apaisé et les symptômes sont atténués.
3. Empêche la croissance des cellules cancéreuses
L'huile essentielle de vanille possède des propriétés anticancérigènes : elle contribue à inhiber le développement du cancer avant qu'il ne devienne problématique, ce qui en fait une option potentielle.traitement naturel du cancerCette huile puissante freine la croissance des cellules cancéreuses, principalement grâce à son action antioxydante qui prévient l'oxydation cellulaire. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres dans l'organisme et combattent le stress oxydatif, responsable de maladies chroniques.
Selon l'Institut national du cancer, à fortes concentrations, les radicaux libres peuvent être dangereux pour l'organisme et endommager tous les principaux composants des cellules, notamment l'ADN, les protéines et les membranes cellulaires. Les dommages causés aux cellules par les radicaux libres, en particulier les dommages à l'ADN, peuvent jouer un rôle dans le développement du cancer et d'autres problèmes de santé.3Les antioxydants sont connus comme des « piégeurs de radicaux libres » qui interagissent avec, neutralisent etcombattre les dommages causés par les radicaux libres.
4. Combat les infections
Certains composants de l'huile de vanille, comme l'eugénol et l'hydroxybenzaldéhyde de vanilline, possèdent des propriétés antibactériennes. Une étude menée en 2014 à Bâle, en Suisse, a examiné l'efficacité de l'huile de vanille comme agent antibactérien appliquée à la surface de cellules bactériennes. Cette étude a révélé que l'huile de vanille inhibait fortement l'adhérence initiale des cellules de Staphylococcus aureus ainsi que le développement du biofilm mature après 48 heures. Staphylococcus aureus est une bactérie fréquemment présente dans les voies respiratoires et sur la peau.
5. Agit comme un antidépresseur
La vanille est couramment utilisée comme remède maison depuis le XVIIe siècle jusqu'à nos jours.Combattez l'anxiété et la dépression grâce à la nutritionL'huile de vanille a un effet apaisant sur le cerveau, ce qui aide à lutter contre la colère, l'insomnie, le stress et l'anxiété.
Une étude publiée dans leJournal indien de pharmacologieUne étude a révélé que la vanilline, l'un des principaux composants de l'huile de vanille, présentait une activité antidépressive chez la souris, comparable à celle de la fluoxétine, un médicament utilisé pour traiter la dépression et les troubles obsessionnels compulsifs. L'étude a conclu que, puisque la vanilline était capable de réduire significativement l'immobilité chez les souris, comme l'indiquait un test de nage forcée, les propriétés sédatives de l'huile de vanille expliquent son efficacité.Traitement naturel de la dépression. (5)
6. Réduit l'inflammation
L'inflammation est associée à presque tous les problèmes de santé.Les chercheurs étudient activement les effets de l'inflammation chronique sur la santé et ses applications médicales préventives potentielles. Heureusement, l'huile de vanille possède des propriétés sédatives, réduisant ainsi le stress sur l'organisme, notamment l'inflammation.aliments anti-inflammatoires; ceci est bénéfique aux systèmes respiratoire, digestif, nerveux, circulatoire et excréteur.
Grâce à sa richesse en antioxydants, la vanille atténue les dommages causés par l'inflammation. La vanilline, son composant le plus antioxydant, possède le pouvoir de…réduire le cholestérol naturellementet réduire le taux de triglycérides et les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. La polyarthrite rhumatoïde est causée par un dysfonctionnement auto-immunitaire au cours duquel les globules blancs détruisent le cartilage.
Cela peut être lié à des allergies alimentaires, des infections bactériennes, au stress ou à un excès d'acidité dans l'organisme. Les propriétés anti-inflammatoires, sédatives et antibactériennes de l'huile de vanille en font un remède idéal.traitement naturel de l'arthrite.
7. Diminue la pression artérielle
Les effets sédatifs de l'huile de vanille sur le corps lui permettent deabaisser naturellement la pression artérielleEn relaxant le corps et l'esprit. L'hypertension artérielle survient lorsque la pression exercée sur les artères et les vaisseaux sanguins devient trop élevée et que la paroi artérielle se déforme, imposant un stress supplémentaire au cœur. Une tension artérielle élevée peut augmenter le risque d'accident vasculaire cérébral, d'infarctus et de diabète.
L'une des principales causes d'hypertension est le stress ; en relaxant les muscles et l'esprit, l'huile de vanille contribue à faire baisser la tension artérielle. Elle favorise également un meilleur sommeil, ce qui est un autre moyen simple de réduire la tension. L'huile de vanille agit comme unremède naturel contre l'hypertension artériellecar elle agit également comme antioxydant, réduisant ainsi le stress oxydatif et dilatant les artères.
