La vanille est un arôme traditionnel obtenu à partir des gousses séchées du genre Vanilla. L'huile essentielle de vanille est extraite par solvant d'une substance issue de la fermentation des gousses. Ces gousses proviennent du vanillier, une plante grimpante qui pousse principalement au Mexique et dans les pays limitrophes, et dont le nom scientifique est Vanilla planifolia. La plupart des arômes, y compris la vanille, ne sont pas issus de la vanille naturelle. Ils sont synthétisés à partir d'hydrocarbures.
Bienfaits de l'huile essentielle de vanille
Outre son utilisation comme agent aromatisant dans les industries alimentaires, des boissons et pharmaceutiques, l'huile de vanille possède plusieurs bienfaits pour la santé. Examinons-les plus en détail.
Un pot d'huile de vanille avec des gousses de vanille séchées sur un petit plateau blanc
L'absolue de vanille est une huile extraite de l'oléorésine de vanille, un composé semblable à la mélasse. Crédit photo : Shutterstock
Peut avoir des propriétés antioxydantes
Les propriétés antioxydantes de l'huile essentielle de vanille pourraient neutraliser les radicaux libres et protéger l'organisme contre le vieillissement et les infections. Elle pourrait également réparer les dommages déjà subis par le corps.
Il pourrait s'agir d'un fébrifuge
L'huile essentielle de vanille pourrait réduire efficacement la fièvre en combattant les infections. Elle pourrait contenir des composants aux propriétés anti-infectieuses. De plus, grâce à ses propriétés sédatives, elle pourrait atténuer l'inflammation due aux bouffées de chaleur et est donc considérée comme un anti-inflammatoire.
Pourrait soulager la dépression
La dépression est un trouble de l'humeur potentiellement mortel qui touche plus de 17 millions d'Américains. Il n'existe pas de traitement curatif, mais des pratiques courantes comme la méditation, une alimentation saine et l'exercice physique peuvent être bénéfiques. En matière d'aromathérapie, les huiles essentielles se révèlent particulièrement utiles. Selon une étude animale publiée dans l'Indian Journal of Pharmacology, la vanille, à la dose de 100 mg/kg, a démontré une activité antidépressive potentielle. Ses propriétés apaisantes contribuent à améliorer l'humeur et peuvent atténuer la colère, le stress, la tension et l'irritabilité.
Mélanges : L'huile essentielle de vanille se marie bien avec les huiles essentielles d'orange, de citron, de néroli, de jojoba, de camomille, de lavande et de bois de santal.
Wendy
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Date de publication : 24 mai 2023