Membre de la famille des Illiciacées, l'huile essentielle d'anis étoilé est extraite par distillation à la vapeur des fruits mûrs et séchés de cet arbre à feuilles persistantes originaire d'Asie du Sud-Est. Chaque fruit contient cinq à treize petites graines attachées en forme d'étoile. C'est cette structure qui donne son nom à l'épice.
De couleur presque transparente, l'anis étoilé est souvent confondu avec l'anis vert, car tous deux portent des noms similaires et présentent des arômes de réglisse qui divisent les esprits – bien que l'anis étoilé soit considéré comme le plus sucré des deux. Ces huiles essentielles sont également parfois confondues avec le fenouil doux pour la même raison.
Quels sont les bienfaits de l’huile essentielle d’anis étoilé ?
L'anis étoilé et ses homologues souvent confondus contiennent tous des versions similaires des mêmes bienfaits, avec des différences mineures de puissance.
Certains des bienfaits les mieux étudiés de l’huile essentielle d’anis étoilé comprennent :
Protection contre les virus du rhume et de la grippe
Propriétés antifongiques
Propriétés antibactériennes
Capacités de soulagement du stress
Soulagement de la douleur
Épice d'anis étoilé
L’huile d’anis étoilé est-elle bonne contre la grippe ?
Les mois les plus frais de l’année peuvent entraîner des maladies tenaces, ce qui peut expliquer pourquoi les huiles chaudes et expectorantes sont à leur apogée, tant en cuisine qu’en aromathérapie, à cette époque.
L’un des principaux agents utilisés pour la protection et le traitement du virus de la grippe est un composant chimique appelé acide shikimique.
Wendy
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Date de publication : 23 septembre 2023