Membre de la famille des Illiciacées, l'huile d'anis étoilé est extraite par distillation à la vapeur du fruit séché et mûr de l'arbre à feuilles persistantes, originaire d'Asie du Sud-Est. Chaque fruit contient cinq à treize petites poches de graines attachées en forme d'étoile. C’est ce luminaire qui donne son nom à l’épice.
De couleur presque claire, l'anis étoilé est souvent confondu avec l'anis car les deux contiennent des noms similaires et des arômes similaires de réglisse – bien que l'anis étoilé soit considéré comme le plus doux des deux. Ces huiles sont aussi parfois confondues avec le fenouil doux pour la même raison.
Quels sont les bienfaits de l’huile essentielle d’anis étoilé ?
L'anis étoilé et ses homologues souvent confondus contiennent tous des versions similaires des mêmes avantages, avec des différences mineures de puissance.
Certains des avantages les mieux étudiés de l’huile essentielle d’anis étoilé comprennent :
Protection contre les virus du rhume et de la grippe
Propriétés antifongiques
Propriétés antibactériennes
Capacités à soulager le stress
Soulagement de la douleur
Épice d'anis étoilé
L'huile d'anis étoilé est-elle bonne contre la grippe ?
Les mois les plus frais de l’année peuvent provoquer des maladies tenaces – ce qui peut expliquer pourquoi les huiles chaudes et expectorantes sont à leur apogée en cuisine et en aromathérapie à cette période.
L'un des principaux agents utilisés pour la protection et le traitement du virus de la grippe est un composant chimique appelé acide shikimique.
Wendy
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Heure de publication : 23 septembre 2023