Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une petite plante à feuilles persistantes appartenant à la famille de la menthe, qui comprend également la lavande, le basilic, le myrte et la sauge. Ses feuilles sont couramment utilisées fraîches ou séchées pour parfumer divers plats.
L'huile essentielle de romarin est extraite des feuilles et des sommités fleuries de la plante. Avec son parfum boisé et persistant, l'huile essentielle de romarin est généralement décrite comme vivifiante et purifiante.
La plupart des effets bénéfiques du romarin sur la santé ont été attribués à la forte activité antioxydante de ses principaux constituants chimiques, notamment le carnosol, l’acide carnosique, l’acide ursolique, l’acide rosmarinique et l’acide caféique.
Considéré comme sacré par les Grecs, les Romains, les Égyptiens et les Hébreux de l'Antiquité, le romarin est utilisé depuis des siècles. Parmi ses utilisations les plus intéressantes à travers le temps, on raconte qu'il était utilisé comme talisman d'amour lors des mariages, porté par les mariés au Moyen Âge. Partout dans le monde, notamment en Australie et en Europe, le romarin est également considéré comme un signe d'honneur et de souvenir lors des funérailles.
Wendy
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Date de publication : 19 mai 2023