Huile d'olive

Qu'est-ce que l'huile d'olive

L'huile d'olive est même considérée comme l'un des aliments bibliques les plus importants. C'est également un aliment de base du régime méditerranéen et est incluse depuis des siècles dans le régime alimentaire de certaines des personnes les plus en bonne santé et les plus durables au monde, comme celles qui vivent dans le bleu. zones. Pourquoi? Parce que les bienfaits de l’huile d’olive sont assez étendus

L'huile d'olive extra vierge de haute qualité contient des composés anti-inflammatoires bien étudiés, des antioxydants qui combattent les radicaux libres et de nombreux macronutriments bons pour le cœur.

Les avantages de l’huile d’olive extra vierge comprennent la réduction des taux d’inflammation, de maladies cardiaques, de dépression, de démence et d’obésité.

Avantages

 1. Aide à la perte de poids et à la prévention de l’obésité

La consommation d'huile d'olive semble capable de contribuer à une saine sensibilité à l'insuline et à réduire l'excès d'insuline, une hormone qui contrôle le taux de sucre dans le sang et peut nous faire prendre du poids.

Les graisses sont rassasiantes et aident à réduire la faim, les fringales et les excès alimentaires. C'est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses études ont montré que les régimes faibles en gras n'entraînent pas une perte de poids ou un maintien du poids aussi facilement ou aussi souvent qu'un régime équilibré.

2. Soutient la santé cérébrale

Le cerveau est en grande partie constitué d’acides gras et nous en avons besoin quotidiennement pour effectuer des tâches, réguler notre humeur et penser clairement. Il est logique que l’huile d’olive soit considérée comme un aliment cérébral qui améliore le cocus et la mémoire.

L'huile d'olive peut aider à lutter contre le déclin cognitif lié à l'âge en se défendant contre les radicaux libres. Faisant partie du régime méditerranéen, il propose des AGMI associés à une santé cérébrale durable.

3. Combat les troubles de l’humeur et la dépression

On pense que l’huile d’olive a des effets anti-inflammatoires équilibrants hormonaux qui peuvent prévenir le dysfonctionnement des neurotransmetteurs. Il peut également se défendre contre la dépression et l’anxiété.

Des troubles de l'humeur ou des troubles cognitifs peuvent survenir lorsque le cerveau ne reçoit pas une quantité suffisante d'« hormones du bonheur » comme la sérotonine ou la dopamine, des messagers chimiques importants nécessaires à la régulation de l'humeur, à un bon sommeil et au traitement de la pensée.

4. Ralentit naturellement le vieillissement

L'huile d'olive extra vierge contient un type d'antioxydant appelé sécoiridoïdes, qui aident à activer les gènes contribuant aux effets anti-âge et à la réduction du stress cellulaire.

Conclusion

• L'huile d'olive est fabriquée à partir du fruit de l'olivier (Oléa européenne), qui est naturellement riche en acides gras monoinsaturés sains.
• Sur la base de dizaines d'études, les avantages de l'huile d'olive comprennent la lutte contre l'inflammation et les dommages dus aux radicaux libres, le soutien de la santé cardiaque et cognitive, la défense contre la dépression, le soutien d'un vieillissement en bonne santé et la protection contre le diabète et l'obésité.
• Il existe différentes classes/qualités d’huile d’olive, l’huile extra vierge étant la plus saine. Il est préférable de ne pas cuisiner avec à des températures élevées, car cela pourrait endommager ses nutriments protecteurs et modifier sa composition chimique.
• Lorsqu'il s'agit de cuisiner avec de l'huile d'olive extra vierge, il est préférable d'utiliser d'autres huiles stables pour éviter de manger de l'huile rance. L'huile d'olive extra vierge est idéale pour arroser les aliments ou pour l'utiliser dans des vinaigrettes ou des trempettes, car elle ne nécessite aucune cuisson.