Qu'est-ce que l'huile de coco ?

L'huile de coco est l'un des aliments les plus sains de la planète. Les utilisations et les bienfaits de l’huile de coco vont au-delà de ce que la plupart des gens réalisent, car l’huile de coco – fabriquée à partir de coprah ou de chair fraîche de noix de coco – est un véritable superaliment.

Il n'est pas étonnant que le cocotier soit considéré comme « l'arbre de vie » dans de nombreuses régions tropicales.

L'huile de coco est obtenue en pressant la chair de noix de coco séchée, appelée coprah, ou chair de noix de coco fraîche. Pour le réaliser, vous pouvez utiliser une méthode « sèche » ou « humide ».

Le lait et l’huile de noix de coco sont pressés, puis l’huile est retirée. Elle a une texture ferme à température fraîche ou ambiante car les graisses contenues dans l’huile, qui sont pour la plupart des graisses saturées, sont constituées de molécules plus petites.

Avantages de l'huile de coco

les bienfaits de l’huile de noix de coco pour la santé sont les suivants :

1. Aide à la prévention des maladies cardiaques et de l’hypertension artérielle

L'huile de coco est riche en graisses saturées naturelles. Les graisses saturées augmentent non seulement le taux de cholestérol sain (appelé cholestérol HDL) dans votre corps, mais aident également à convertir le « mauvais » cholestérol LDL en bon cholestérol.

2. Traite les infections urinaires et rénales et protège le foie

L’huile de coco est connue pour éliminer et améliorer les symptômes des infections urinaires et des infections rénales. Les MCFA contenus dans l’huile fonctionnent comme un antibiotique naturel en perturbant l’enveloppe lipidique des bactéries et en les tuant.

3. Réduit l’inflammation et l’arthrite

Dans une étude animale réalisée en Inde, les niveaux élevés d'antioxydants présents dans l'huile de noix de coco vierge se sont avérés réduire l'inflammation et améliorer les symptômes de l'arthrite plus efficacement que les principaux médicaments.

Dans une autre étude récente, il a été démontré que l’huile de noix de coco récoltée à température moyenne supprime les cellules inflammatoires. Il a fonctionné à la fois comme analgésique et anti-inflammatoire.

4. Prend en charge la mémoire et les fonctions cérébrales

Chez tous les patients, il y avait une nette amélioration de leur capacité de rappel après avoir pris cet acide gras. Les MCFA sont facilement absorbés dans l’organisme et sont accessibles dans le cerveau sans utilisation d’insuline. Ainsi, ils sont capables d’alimenter les cellules cérébrales plus efficacement.

5. Améliore l’énergie et l’endurance

L'huile de coco est facile à digérer. Il produit également une énergie plus soutenue et augmente votre métabolisme.

A quoi peut servir l’huile de coco ?

1. Cuisine et pâtisserie

L’huile de coco peut être utilisée pour la cuisine et la pâtisserie, et elle peut être ajoutée aux smoothies. C'est mon huile de choix, car l'huile de noix de coco non raffinée, naturelle et biologique ajoute une agréable saveur de noix de coco mais ne contient pas les toxines nocives que d'autres huiles de cuisson hydrogénées contiennent souvent.

De plus, l’ajouter à vos aliments ou à vos smoothies contribue à augmenter rapidement l’énergie et est plus facile à digérer que les autres types d’huiles. Voici quelques façons de l’utiliser dans votre alimentation :

• Faire sauter des légumes et des viandes
• Ajouter du crémeux à votre café
• Ajouter des nutriments à votre smoothie
• Remplacer les graisses malsaines dans les produits de boulangerie

2. Santé de la peau et des cheveux

Comment appliquer l’huile de coco sur votre corps ? Vous pouvez simplement l'appliquer localement directement sur votre peau ou comme huile de support pour des huiles essentielles ou des mélanges.

Le frotter sur votre peau juste après la douche est particulièrement bénéfique. Il agit comme un excellent hydratant et possède des propriétés antimicrobiennes qui améliorent la santé de la peau et des cheveux.

Voici quelques façons de l’utiliser pour votre peau et vos cheveux :

• Utiliser comme hydratant naturel pour la peau
• Combattre le vieillissement prématuré
• Créer un baume naturel pour les plaies
• Faire une crème antifongique
• Fabriquer un après-shampooing naturel
• Traiter les pellicules
• Démêler les cheveux

3. Santé de la bouche et des dents

Il peut être utilisé pour l'extraction d'huile, une pratique ayurvédique qui vise à détoxifier la bouche, à éliminer la plaque dentaire et les bactéries et à rafraîchir l'haleine. Agitez une cuillère à soupe d'huile de noix de coco dans votre bouche pendant 10 à 20 minutes, puis jetez l'huile à la poubelle.