Ji'An ZhongXiang Natural Plants Co., Ltd a été fondée en 1978. Nous sommes un fournisseur professionnel de produits agricoles et alimentaires, de produits chimiques, de textiles et de pièces moulées. Nos produits sont largement utilisés dans l’industrie agroalimentaire, l’industrie chimique, l’industrie pharmaceutique, l’industrie textile et l’industrie des machines, etc.
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Qu'est-ce quePoivre NoirHuile essentielle?
Le nom scientifique du poivre noir est Piper Nigrum, ses noms communs sont Kali Mirch, Gulmirch, Marica et Usana. C’est l’une des épices les plus anciennes et sans doute la plus importante. Il est surnommé le « Roi des épices ». La plante est une plante grimpante à feuilles persistantes, robuste et lisse, très renflée au niveau de ses nœuds. Le poivre noir est le fruit séché entier, tandis que le blanc est le fruit soumis à un traitement dans l'eau sans mésocarpe. Les deux variétés sont moulues et utilisées sous forme de poudre.
Histoire
Le poivre noir a été mentionné par Théophraste en 372-287 avant JC et utilisé par les anciens Grecs et Romains. Au Moyen Âge, l'épice a pris de l'importance comme assaisonnement alimentaire et comme conservateur dans la salaison des viandes. Associée à d’autres épices, elle permettait de vaincre les odeurs de mauvaise haleine. Le poivre noir était autrefois l’une des épices les plus commercialisées au monde, souvent appelé « or noir » car il était utilisé comme monnaie d’échange sur les routes commerciales entre l’Europe et l’Inde.
Avantages pour la santé et utilisations du poivre noir
Le poivre noir est un tonique nerveux digestif stimulant, piquant, aromatique, son piquant est dû à la résine chavicine, abondante dans son mésocarpe. Le poivre noir est utile pour soulager les flatulences. Il contient des propriétés antioxydantes, anti-insecticides, allélopathies, anticonvulsivantes, anti-inflammatoires, antituberculeuses, antibactériennes, antipyrétiques et extéroceptives. Il est bénéfique dans le choléra, les flatulences, les maladies arthritiques, les troubles gastro-intestinaux, la dyspepsie et antipériodique dans la fièvre paludéenne.
Voici quelques bienfaits et utilisations pour la santé
Amnésie
Une pincée de poivre finement moulu mélangée à du miel, prise deux fois par jour, est très efficace contre l'amnésie ou la matité intellectuelle.
Rhume
Le poivre noir est bénéfique pour traiter le rhume et la fièvre, prenez six graines de poivre moulues finement et mélangées dans un verre d'eau tiède avec 6 morceaux de Batasha – Une variété de sucre candi, prise pendant quelques nuits, produit de bons résultats. En cas de coryza aigu ou de rhume de tête, prendre 20 grammes de poudre de poivre noir bouilli dans du lait et une pincée de poudre de curcuma administrés une fois par jour pendant trois jours est un remède efficace contre le rhume.
Toux
Le poivre noir est un remède efficace contre la toux due à une irritation de la gorge, prenez trois poivrons sucés avec une pincée de graines de carvi et un cristal de sel commun pour soulager.
Troubles digestifs
Le poivre noir a un effet stimulant sur les organes digestifs et produit un flux accru de salive et de sucs gastriques. C'est un apéritif et un bon remède maison contre les troubles digestifs. Le poivre noir en poudre, soigneusement mélangé avec du jaggery malté, constitue un traitement efficace contre de telles affections. Un remède tout aussi efficace consiste à prendre un quart de cuillère à café de poudre de poivre mélangée à du babeurre fin, cela soulage l'indigestion ou la lourdeur de l'estomac. Pour de meilleurs résultats, une part égale de poudre de cumin peut être ajoutée au babeurre.
Impuissance
Mâcher 6 poivrons avec 4 amandes et les arroser de lait ibce daukt agit comme tonique nerveux et aphrodisiaque, notamment en cas d'impuissance.
Douleur musculaire
En application externe, le poivre noir dilate les vaisseaux superficiels et agit comme contre-irritant. Une cuillère à soupe de poudre de poivre noir frite et carbonisée dans de l'huile de sésame peut être appliquée avantageusement comme liniment analgésique contre les myalgies et les douleurs rhumatismales.
Pyorrhée
Le poivre noir est utile en cas de pyorrhée ou de pus dans les gencives, un mélange de poivre finement moulu et de sel massé sur les gencives soulage l'inflammation.
Troubles dentaires
La poudre de poivre noir mélangée au sel commun est un excellent dentifrice, son utilisation quotidienne prévient les caries dentaires, la mauvaise haleine, les saignements et les maux de dents douloureux et soulage la sensibilité accrue des dents. Une pincée de poudre de poivre mélangée à de l'huile de clou de girofle peut être appliquée sur les caries pour soulager les maux de dents.
Autres utilisations
Le poivre noir est largement utilisé comme condiment, sa saveur et son piquant se marient bien avec la plupart des plats salés, il est largement utilisé dans les cornichons, les cuillères à soupe de ketchup, les saucisses et les plats d'assaisonnement.
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Heure de publication : 08 avril 2023